〜 Champagne Académie à Kansai 〜 〜 シャンパーニュアカデミー 関西 〜 シャンパーニュ委員会 日本事務局 主催
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【主な活動内容】 ・シャンパーニュアカデミー 東京で14年間開催されているシャンパーニュアカデミーを2012年10月関西で初めて開講。 一流ソムリエによる講義とブラインドテイスティングを通して、シャンパーニュの基礎知識・奥深さ・お料理とのマリアージュを学ぶ会です。 ・葡粒都(ブリュット)の会 京都のお料理研究家 「五感食楽」小平泰子先生とのコラボレーションによる、「京の都でシャンパーニュを楽しむ会」。 京都ならではのお料理・シチュエーションにシャンパーニュをいかに合わせるか、基礎知識を学ぶとともにお料理とのマリアージュの楽しさ・醍醐味を体感します。
【セミナー・イベント 募集のお知らせ】 ・次回開催のご案内を希ご望の方は、下記までメールでご連絡ください。
【セミナー・イベント 開催報告】
・シャンパーニュアカデミー「ブラン・ド・ノワール」(20200129)NEW! ・シャンパーニュアカデミー「シャルドネとピノノワールの個性」(20190926) ・シャンパーニュアカデミー「ドザージュの妙」(20190606) ・シャンパーニュアカデミー「華やかなロゼの個性」(20190327) ・シャンパーニュアカデミー「コート・デ・バール」(20190130) ・シャンパーニュアカデミー「日本料理とのマリアージュ」(20181206) ・シャンパーニュアカデミー「イタリア料理とのマリアージュ」(20181108) ・シャンパーニュアカデミー「コート・デ・ブラン」(20181004) ・シャンパーニュアカデミー「ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ」(20180725) ・シャンパーニュアカデミー「モンターニュ・ド・ランス」(20180523) ・シャンパーニュアカデミー特別講座「シャンパーニュの多彩な個性」(20180320) ・シャンパーニュアカデミー「春を迎えるロゼ」(20180301) ・シャンパーニュアカデミー「シャンパーニュと音楽のマリアージュ」開催報告(20171021) ・シャンパーニュアカデミー「希少なブラン・ド・ブラン」開催報告(20170928) ・シャンパーニュアカデミー「天ぷらと楽しむシャンパーニュ」開催報告(20170525) ・シャンパーニュアカデミー「シチュエーションを楽しむロゼ」開催報告(20170323) ・シャンパーニュアカデミー「冬を楽しむブラン・ド・ノワール」開催報告(20170125) ・シャンパーニュアカデミー「珠玉のロゼ」開催報告(20161117) ・シャンパーニュアカデミー「シャンパーニュと音楽のマリアージュ」開催報告(20161022) .シャンパーニュアカデミー「マルチヴィンテージを味わう」開催報告(20160928) ・シャンパーニュアカデミー[ブラン・ド・ブランの個性」 開催報告(20160622) ・シャンパーニュアカデミー[ヴィンテージの特徴」 開催報告(20160427) ・シャンパーニュアカデミー@KOBEわいん食堂 開催報告(20160326) ・シャンパーニュアカデミー@KOBEわいん食堂 開催報告(20160123)
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シャンパーニュ委員会日本事務局はフランス、エペルネに本拠地を置く「シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会」の日本支局です。 2012年より関西オフィスを開設し、関西でのシャンパーニュの普及・啓蒙活動につとめています。 このHPでは、シャンパーニュ委員会 日本事務局が主催する関西でのセミナー・イベント情報をお届けします。
シャンパーニュと呼べるのは、世界で唯一フランス・シャンパーニュ地方の発泡ワインだけです。 Il n'est Champagne que de la Champagne!
お問い合わせ先 : シャンパーニュ委員会 日本事務局 関西オフィス
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<2017年 国別出荷量統計> ボトル本数による上位5か国は下記のとおりです。 1.イギリス 27.762百万本 2.イギリス 23.097百万本 3.日本 12.873百万本 4.ドイツ 12.285百万本 5.ベルギ- 9.075百万本 750mlボトル換算です。 <シャンパーニュに使用できるブドウは三品種> ピノ・ノワール(黒ブドウ) ムニエ(黒ブドウ) シャルドネ(白ブドウ) *厳密には、この他にアルバンヌ、プチ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ(全て白ブドウ)も認可されていますが、その栽培面積は全体の0.3%以下です。 <シャンパーニュの甘辛度(1リットルあたりの糖分)> ドゥー:50g以上 ドゥミ・セック:32〜50g セック:17〜32g エクストラ・ドライ:12〜17g ブリュット:12g以下 エクストラ・ブリュット:0〜6g
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