〜 Champagne Académie à Kansai

〜 シャンパーニュアカデミー 関西 〜

シャンパーニュ委員会 日本事務局 主催

 

【主な活動内容】

・シャンパーニュアカデミー

東京で14年間開催されているシャンパーニュアカデミーを2012年10月関西で初めて開講。

一流ソムリエによる講義とブラインドテイスティングを通して、シャンパーニュの基礎知識・奥深さ・お料理とのマリアージュを学ぶ会です。

・葡粒都(ブリュット)の会

京都のお料理研究家 「五感食楽」小平泰子先生とのコラボレーションによる、「京の都でシャンパーニュを楽しむ会」。

 京都ならではのお料理・シチュエーションにシャンパーニュをいかに合わせるか、基礎知識を学ぶとともにお料理とのマリアージュの楽しさ・醍醐味を体感します。

 

【セミナー・イベント 募集のお知らせ】

次回開催のご案内を希ご望の方は、下記までメールでご連絡ください。

champagnejapon@hotmail.co.jp

 

【セミナー・イベント 開催報告】

・シャンパーニュアカデミー「ブラン・ド・ノワール」(20200129)NEW!

・シャンパーニュアカデミー「シャルドネとピノノワールの個性」(20190926)

・シャンパーニュアカデミー「ドザージュの妙」(20190606)

・シャンパーニュアカデミー「華やかなロゼの個性」(20190327)

・シャンパーニュアカデミー「コート・デ・バール」(20190130)

・シャンパーニュアカデミー「日本料理とのマリアージュ」(20181206)

・シャンパーニュアカデミー「イタリア料理とのマリアージュ」(20181108)

・シャンパーニュアカデミー「コート・デ・ブラン」(20181004)

・シャンパーニュアカデミー「ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ」(20180725)

・シャンパーニュアカデミー「モンターニュ・ド・ランス」(20180523)

・シャンパーニュアカデミー特別講座「シャンパーニュの多彩な個性」(20180320)

・シャンパーニュアカデミー「春を迎えるロゼ」(20180301) 

・シャンパーニュアカデミー「シャンパーニュと音楽のマリアージュ」開催報告(20171021)

・シャンパーニュアカデミー「希少なブラン・ド・ブラン」開催報告(20170928)

・シャンパーニュアカデミー「天ぷらと楽しむシャンパーニュ」開催報告(20170525)

・シャンパーニュアカデミー「シチュエーションを楽しむロゼ」開催報告(20170323) 

・シャンパーニュアカデミー「冬を楽しむブラン・ド・ノワール」開催報告(20170125) 

・シャンパーニュアカデミー「珠玉のロゼ」開催報告(20161117) 

・シャンパーニュアカデミー「シャンパーニュと音楽のマリアージュ」開催報告(20161022)

.シャンパーニュアカデミー「マルチヴィンテージを味わう」開催報告(20160928)

・シャンパーニュアカデミー[ブラン・ド・ブランの個性」 開催報告(20160622) 

・シャンパーニュアカデミー[ヴィンテージの特徴」 開催報告(20160427)

・シャンパーニュアカデミー@KOBEわいん食堂 開催報告(20160326) 

・シャンパーニュアカデミー@KOBEわいん食堂 開催報告(20160123) 

シャンパーニュアカデミー 2015開催報告

シャンパーニュアカデミー 2014開催報告

<シャンパーニュアカデミー 2013開催報告>

 

 

 

 

   シャンパーニュ委員会日本事務局はフランス、エペルネに本拠地を置く「シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会」の日本支局です。

   2012年より関西オフィスを開設し、関西でのシャンパーニュの普及・啓蒙活動につとめています。

   このHPでは、シャンパーニュ委員会 日本事務局が主催する関西でのセミナー・イベント情報をお届けします。

   

 

 

シャンパーニュと呼べるのは、世界で唯一フランス・シャンパーニュ地方の発泡ワインだけです。

Il n'est Champagne que de la Champagne!

 

 

 

 

お問い合わせ先 : シャンパーニュ委員会 日本事務局 関西オフィス

                                                                                                                                                                champagnejapon@hotmail.co.jp

 

 

 

 

 

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リンクの際は、上記お問い合わせ先までご一報ください。

 

<2017年 国別出荷量統計>

ボトル本数による上位5か国は下記のとおりです。

1.イギリス 27.762百万本

2.イギリス 23.097百万本

3.日本   12.873百万本

4.ドイツ  12.285百万本

5.ベルギ- 9.075百万本

750mlボトル換算です。

   <シャンパーニュに使用できるブドウは三品種>

   ピノ・ノワール(黒ブドウ)

   ムニエ(黒ブドウ)

   シャルドネ(白ブドウ)

 *厳密には、この他にアルバンヌ、プチ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ(全て白ブドウ)も認可されていますが、その栽培面積は全体の0.3%以下です。

<シャンパーニュの甘辛度(1リットルあたりの糖分)

  ドゥー:50g以上

  ドゥミ・セック:32〜50g

    セック:17〜32g

  エクストラ・ドライ:12〜17g

  ブリュット:12g以下

  エクストラ・ブリュット:0〜6g

 

 

 シャンパーニュ委員会日本事務局 

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